Вкусное утро. 5 рецептов блюд для завтрака.

«Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу». Всем знакомая поговорка. Если следовать ей, то завтрак – это единственный прием пищи за день, который всецело принадлежит нам. И что сделал из него бешеный ритм современной жизни??? В лучшем случае наш завтрак – это наскоро сделанный бутерброд с колбасой и чашка кофе, в худшем – чашка кофе без бутерброда.
Мы предлагаем вашему вниманию 5 простых и быстрых рецептов завтрака, который обеспечит вас энергией на предстоящий рабочий день или станет приятным началом долгожданного выходного дня.
Итак…
Яичница в хлебе.
Простой и интересный вариант всем знакомой яичницы.
Отрезаем кусок батона и аккуратненько вырезаем из него серединку. Получившийся кусок с дыркой кладем на разогретое растительное масло, несколько минут обжариваем и переворачиваем. В гнездышко аккуратно выливаем яйцо так, чтобы желток не растекся. Ждем, пока хорошо схватится белок, и ловким движением руки переворачиваем всю конструкцию на другую сторону. Присыпаем тертым сыром и накрываем крышкой. Через несколько минут вкусный и сытный завтрак готов.
P.S. Яйцо можно приправить вашими любимыми приправами. Мне очень нравится в этом блюде сушеный укропчик.

Рулетики с творогом.
Вам понадобится ветчина, твердый сыр, творог, зеленый лук и томатная паста или соус из помидор.
Отрезаете тоненький кусок ветчины и такой же кусок сыра. Творог смешиваете с небольшим количеством сметаны (особенно, если он суховат) и зеленью. Дальше все просто – на ветчину кладете сыр, на сыр – чайную ложку творога и заворачиваете рулетиком. Для надежности скрепите его зубочисткой. Выкладываете ваши рулетики в жаропрочную посуду, заливаете томатным соусом и оправляете в духовку на 10 минут.
P.S. Рулетики лучше сделать с вечера, тогда утром вам останется только залить их соусом и прогреть в духовке.

Сырники обыкновенные.
Не очень кислый и сухой творог смешиваете с яйцом, добавляете муку до той консистенции, когда тесто перестанет липнуть к рукам. Слегка обваливаете в муке и жарите на разогретом растительном масле. Подавать со сметаной или вареньем.
P.S. Если хотите, чтобы сырники были тягучими и влажными внутри – добавьте меньше муки или 1 ст.л. сметаны.

Гренки
Вчерашний батон нарежьте ломтиками. В миске разбейте яйцо с небольшим количеством молока, хорошо посолите. Пропитаете этой смесью хлеб и обжарьте на хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон.
P.S. Сладкие гренки у вас получатся, если вместо соли в яично-молочную смесь добавить сахар.

Яичница в картофеле.
На одну порцию – одна большая картофелина и одно яйцо. В картофелине делаем ямку, осторожно вырезая серединку ножом для чистки картошки. Донышко «лодочки» срезаем, чтобы придать ей устойчивость. Опускаем в 2-3 минуты в кипящую воду, сушим полотенцем и смазываем растительным маслом. Выкладываем на смазанный маслом противень и запекаем в духовке до золотистой корочки. Завернуть картофелину в фольгу, но только не сверху. В выемку выливаем яйцо, присыпаем сверху сыром и отправляем в духовку догатавливаться.

А как завтракаете вы? Поделитесь интересными рецептами завтрака с читателями нашего блога!